Cultura cinese del tè
La cultura cinese del tè è un tesoro culturale con una storia di oltre 4.000 anni. Più che un semplice modo di bere il tè, è uno stile di vita che integra pensieri filosofici, estetica della vita ed etichetta sociale.
L'essenza della cultura del tè risiede nei quattro principi fondamentali: Armonia (He), Purezza (Qing), Rispetto (Jing) e Verità (Zhen). "Armonia" denota la convivenza tra l'uomo e la natura, così come tra le persone; "Purezza" rappresenta la limpidezza della zuppa di tè e la tranquillità della mente; Il "rispetto" incarna il rispetto per il tè, per gli altri e per il momento presente; "Verità" significa sincerità e consapevolezza in tutte le azioni. Nelle cerimonie tradizionali del tè, rituali come offrire il tè con entrambe le mani, scaldare gli utensili per inumidire le foglie e sorseggiare lentamente trasmettono umiltà e concentrazione. L'usanza degli sposi di servire il tè agli anziani durante le cerimonie nuziali del tè considera inoltre il tè come un simbolo di collegamento dei legami familiari e di eredità della pietà filiale.
Oggi, la cultura del tè è ringiovanita attraverso l'innovazione: i moderni spazi per il tè integrano le tradizionali cerimonie del tè con un design contemporaneo e i giovani riscoprono il loro amore per il tè attraverso metodi pour{0}}over e cold{1}brew brew. La protezione della coltivazione sostenibile e del patrimonio culturale immateriale delle tecniche di preparazione del tè-garantisce la continuazione dell'antico fascino del tè. Dai sorsi casuali durante le riunioni di famiglia alle manifestazioni culturali sulla scena internazionale, il tè rimane un mezzo importante per i cinesi per trasmettere tranquillità e connettere emozioni, raccontando al mondo la saggezza della vita orientale.
Duyun Maojian (un tè verde cinese di prima qualità)
Uno dei dieci tè più famosi della Cina, il Duyun Maojian è prodotto nella città di Duyun, nella prefettura autonoma di Qiannan Buyi e Miao, nella provincia di Guizhou. Vanta strisce di pelo sottili, strettamente attorcigliate, argentate-con un brillante colore verde smeraldo. Il tè sprigiona un aroma elegante e rinfrescante, un sapore fresco e ricco, e le sue foglie infuse appaiono tenere, uniformi, luminose e verdi. Duyun Maojian è caratterizzato dalla sua caratteristica "Triple Green Translucency": le foglie di tè secche mostrano una tonalità verde brillante; Il liquore al tè preparato brilla di una tonalità verde traslucida; Le foglie di tè infuse presentano un colore verde vivido.
D: Dove viene prodotto il Duyun Maojian e che tipo di tè è?
R: Prodotto nella zona centrale del tè di Duyun, Qiannan, Guizhou, è un prodotto a indicazione geografica nazionale e un tè verde tostato di fascia alta-classificato tra i 10 tè più famosi della Cina.
D: Qual è la durata di conservazione e come conservarla?
R: La durata di conservazione è di 18 mesi. Sigillatelo ermeticamente e conservatelo in frigorifero (0-8 gradi) per preservare al massimo il gusto fresco e frizzante.
D: Quale temperatura dell'acqua dovrebbe essere utilizzata per preparare Duyun Maojian e quanto tè è appropriato?
R: La temperatura dell'acqua è di 80-85 gradi e il rapporto tè-acqua è 1:60 (2 g di tè con 120 ml di acqua). La preparazione in un bicchiere è migliore per osservare le foglie di tè che si aprono.
D: Quale stagione è adatta per bere e le persone con milza e stomaco freddi e carenti possono berlo?
R: È molto rinfrescante e untuoso-da bere in primavera e in estate. Poiché il tè verde è di natura fredda, si consiglia alle persone con milza e stomaco freddi e carenti di berne una piccola quantità dopo i pasti.
Meitan Cu Ya
Meitan Cu Ya è un marchio di tè verde fondamentale nell'ambito della strategia del tè "Tre verdi e uno rosso" di Guizhou, un prodotto con indicazione geografica protetta nazionale e un prodotto agricolo con indicazione geografica protetta, acclamato come "Fata nel tè" e "Tè danzante". La sua storia risale alla dinastia Tang-Il Classico del tè elogia il tè Guizhou per "il suo gusto eccellente". Il Meitan Cu Ya di oggi si è evoluto dallo storico tè tributo "Meitan Mei Jian Cha", perfezionato dall'artigianato del tè Longjing-introdotto durante la migrazione verso ovest dell'Università di Zhejiang. Con oltre 80 anni di tradizione, è stato incluso nel catalogo dei marchi agricoli cinesi e nei 100 migliori marchi iconici di prodotti agricoli in Cina.
D: Dove viene prodotto il Meitan Cuiya e che tipo di tè è?
R: Prodotto nella zona centrale del tè di Meitan, Guizhou, è un prodotto con indicazione geografica nazionale e un tè verde piatto di fascia alta-.
D: Qual è la durata di conservazione e come conservarla al meglio?
R: La durata di conservazione è di 12 mesi. È meglio conservarlo in una confezione sigillata in frigorifero (sotto i 10 gradi); per un consumo a breve-termine, può essere collocato in un luogo fresco e asciutto.
D: Quale temperatura dell'acqua dovrebbe essere utilizzata per preparare il Meitan Cuiya e quanto tè è appropriato?
R: La temperatura dell'acqua è di 80-85 gradi e il rapporto tè-acqua è 1:50 (3 g di tè con 150 ml di acqua). La preparazione in un bicchiere consente di apprezzare le foglie di tè che si aprono.
D: Quale stagione è adatta per bere e a chi è adatto?
R: È molto rinfrescante da bere in primavera ed estate, adatto agli impiegati che usano il computer e alle persone con eccessivo fuoco di stomaco; alle persone con milza e stomaco freddi e carenti si consiglia di bere in piccole quantità.
D: Esiste una confezione regalo ed è adatta come regalo?
R: Esiste una squisita confezione regalo esclusiva per il tè verde con una confezione semplice ed elegante. Come tè primaverile pre-Qingming, è adatto sia per i regali che per il consumo personale.
Tè nero Zunyi
Ereditando i processi principali di appassimento, laminazione, fermentazione, essiccazione e potenziamento della fragranza, integra le tradizionali tecniche manuali con la moderna lavorazione artigianale standardizzata, presentando processi unici di "tornitura delle foglie" e "forgiatura ad alta-temperatura". Il tè finito presenta striscioline strette, sottili e lucide con visibile peluria dorata; il liquore preparato è rosso vivo con un distinto bordo dorato. Il suo aroma è basato su un profumo dolce, intrecciato con note floreali, fruttate e di miele, ricco di strati e di lunga durata-. Il gusto è fresco, morbido e dolce con un retrogusto persistente e le foglie di tè sono tenere, uniformi e di un rosso brillante-che mostrano l'essenza del tè nero Gongfu di alta qualità.
D: Dove viene prodotto questo tè nero Zunyi e di che grado è?
R: Viene prodotto nella zona centrale del tè di Zunyi, Guizhou. Essendo un prodotto con indicazione geografica nazionale, è un tè nero Gongfu-di fascia alta.
D: Qual è la durata di conservazione e come conservarla?
R: La durata di conservazione è di 24 mesi. Sigillatelo bene e conservatelo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dagli odori.
D: Quale temperatura dell'acqua dovrebbe essere utilizzata per preparare il tè nero Zunyi e quanto tè è necessario?
R: La temperatura dell'acqua è di 95-100 gradi e il rapporto tè-acqua è 1:50. 3g di tè con 150 ml di acqua è il migliore.
D: Qual è la stagione migliore per berlo? Possono berlo anche le persone con lo stomaco sensibile?
R: È più adatto da bere in autunno e in inverno per riscaldare lo stomaco. Di natura delicata e non-irritante, è adatto anche a persone con stomaco sensibile con moderazione.
Lumaca d'oro di Dian Hong
Dian Hong Golden Snail è un tesoro di fascia alta-tra i tè neri dello Yunnan, acclamato come "l'apice dell'artigianato Dian Hong". La sua storia risale alla nascita di Dian Hong nel 1939, ereditando le iniziali tecniche del tè nero Gongfu da Fengqing e evolvendosi attraverso l'innovativo processo di laminazione a spirale. Con il suo aspetto squisito e il sapore morbido, ha vinto il Great Taste Award a 3 stelle nel 2017, diventando una categoria rappresentativa della globalizzazione di Dian Hong.
D: Che tipo di tè è questo Dian Hong Golden Snail e dove viene prodotto?
R: Questo è Dian Hong Golden Snail, una varietà premium-di fascia alta di tè nero dello Yunnan (Dian Hong). Proviene dalle regioni del tè dorato degli altipiani come Fengqing e Lincang nello Yunnan, ad un'altitudine di circa 1.700 metri, con un eccellente ambiente ecologico.
D: Come viene classificata la Lumaca d'Oro Dian Hong e qual è la differenza tra Grado Premium e Primo Grado?
R: Abbiamo tre gradi: Grado Premium (Golden Snail King), Primo Grado e Secondo Grado. La qualità Premium è composta da germogli singoli puri, completamente ricoperti di peluria dorata e ha l'aroma di miele più ricco. First Grade utilizza un germoglio con una foglia per un sapore puro e morbido. Second Grade è composto da un germoglio con due foglie, offre un ottimo rapporto costo-efficacia- ed è ideale per il consumo quotidiano.
D: Qual è la durata di conservazione di questo tè e come conservarlo correttamente?
R: La durata di conservazione è di 36 mesi. Si prega di conservarlo in una confezione ermetica, in un luogo fresco, asciutto e buio, lontano dagli odori, con la temperatura mantenuta al di sotto dei 25 gradi. Non è necessaria la refrigerazione.
D: Quale temperatura dell'acqua dovrei usare per preparare Dian Hong Golden Snail e quanto tè dovrei aggiungere?
R: Si consiglia di utilizzare acqua a 90-95 gradi (lasciare prima raffreddare un po' l'acqua bollente). Il rapporto tè-acqua è 1:30 (ad esempio, 5 g di tè con 150 ml di acqua). La preparazione in un gaiwan di porcellana bianca ne esalta al meglio l'aroma.
D: Questo tè è più dolce o amaro? È adatto ai principianti del tè?
R: Ha un ricco aroma di miele, un gusto dolce e morbido, quasi senza amarezza o astringenza. È molto morbido al palato, perfetto sia per i principianti che per gli intenditori del tè.
D: Ci sono sconti per l'acquisto di Dian Hong Golden Snail adesso e avete pacchetti regalo?
R: Puoi usufruire di sconti sugli ordini superiori a un determinato importo o di omaggi quando effettui un ordine adesso. Questo tè viene fornito in una squisita confezione regalo in stile tradizionale cinese-con il logo del marchio, adatta sia per il consumo personale che per essere regalato. La versione in confezione regalo include anche una borsetta extra.